Tempe penyet

Bahan:

• 450 gr tempe potong potong
• Garam sesuai selera
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• Lalapan untuk pelengkap

Bahan sambal:

• 75 gr cabai rawit setan
• 12 butir bawang merah
• 12 butir bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 2 buah jeruk sambal (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• Garam dan gula pasir sesuai selera
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur air dengan garam hingga rata. Lalu lumuri tempe dengan air garam, sisihkan. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan.
2. Untuk sambal tumis cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu. Angkat dan haluskan dengan terasi, kaldu bubuk, garam, gula. Terakhir beri kucuran jeruk sambal.
3. Di cobek tempat mengulek sambal, letakkan tempe dan penyet dengan ulekan. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini