Tongseng ayam tanpa tulang

Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah, potong tebal
• Kol atau kubis
• 1 buah tomat ukuran sedang, belah 6
• Cabai rawit
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Garam, gula merah, dan kaldu bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang serai dan 2 daun salam

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• Jahe
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, daun salam, dan serai, aduk sampai berubah warna, masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
2. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula, dan kecap, aduk rata.
3. Koreksi rasa, lalu masukkan kubis, tomat, irisan cabai, dan potongan bawang merah, aduk lagi, tunggu hingga sayuran layu, matikan api dan angkat.

Bagikan Artikel ini