Urap kacang panjang bumbu kelapa

Bahan:

• 5 buah kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gr tauge, buang akarnya
• 100 gr kelapa parut

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdt kencur cincang
• 2 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya, iris halus
• 1/4 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Kukus sebentar kacang panjang dan tauge, jangan terlalu matang, angkat.
2. Campur kelapa parut dan bumbu halus, aduk rata, sajikan bersama kacang panjang dan tauge, aduk rata.

Bagikan Artikel ini