Ayam goreng bumbu kuning

 Bahan utama:⁣

• 500 gr sayap ayam⁣
• 2 buah daun jeruk⁣
• 2 buah daun salam⁣
• 1 batang serai⁣
• 2 sdt garam⁣
• 1,5 sdt kaldu ayam bubuk⁣
• 1/2 sdt gula pasir⁣
• Air secukupnya⁣
• 1 buah jeruk nipis⁣

Bumbu halus:⁣

• 5 butir bawang putih⁣
• 3 butir bawang merah⁣
• 1 sdm ketumbar sangrai⁣
• 4 butir kemiri⁣
• 1 ruas kunyit⁣
• 1 ruas jahe⁣
• 1 ruas lengkuas⁣

Cara membuat⁣

1. Bersihkan ayam. Siram dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.⁣
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.⁣
3. Ungkep sampai ayam empuk dan kuah surut.⁣
4. Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak agar permukaan luarnya cepat garing dan dalamnya tetap lembut. Angkat dan tiriskan.⁣

Bagikan Artikel ini