Ikan Nila Bakar Pedas Manis

 

Bahan:

• 1 kg ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• 3-4 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 buah cabai merah

Bahan olesan ikan:

• Sisa bumbu, madu, margarin, dan kecap manis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis, aduk rata. Matikan api.
3. Masukkan ikan ke bumbu tumisan, balur bumbu pakai kuas sampai rata ke seluruh permukaan ikan, diamkan dulu beberapa saat sampai bumbu meresap ke ikan.
4. Bakar ikan sampai matang sambil dioles dengan bahan olesan.
5. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

Bagikan Artikel ini