Nasi bakar ayam suwir kemangi

Bahan:

• 3 centong nasi dingin
• 2 potong dada ayam ungkep, suwir-suwir
• 1 genggam petai
• 1 ikat kemangi
• Daun jeruk
• Garam
• Kaldu bubuk
• Daun pisang
• Tusuk gigi

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah, rawit, dan keriting
• Air sedikit saja

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan petai.
2. Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Angkat.
3. Siapkan daun pisang, tata nasi, letakkan tumis ayam suwir di atasnya. Bungkus. Bakar sampai kecokelatan.

Bagikan Artikel ini