Opor Ayam Lontong

Estimasi Waktu & Porsi:

Waktu Memasak: ± 30 menit

Porsi: 2-3 orang

Bahan:

• 1/2 kg ayam
• 500 ml santan
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan lada.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, daun salam, dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk.
6. Sajikan lontong.
7. Tambah sambal kecap dan krupuk sesuai selera.

Tips & Trik:

1. Potongan Ayam: Pilih potongan ayam yang tidak terlalu besar agar lebih cepat matang dan bumbu meresap.
2. Santan Sederhana: Jika ingin lebih praktis, bisa menggunakan santan instan yang diencerkan dengan air.
3. Tambahan Pelengkap: Opor ini sangat cocok dinikmati bersama pelengkap seperti telur rebus, tahu, atau kentang. Kamu bisa merebusnya bersama ayam di awal proses.

Bagikan Artikel ini