Oseng Mercon Daging Sapi

Porsi: 2-3 orang

Durasi: 30-40 menit

Bahan:

• 250 gr daging sapi, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera pedas)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 2 sdm minyak goreng
• Daun bawang, iris halus (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, masak hingga cabai layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Masukkan kecap manis dan saus tiram (jika menggunakan), aduk rata.
6. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan daun bawang (jika menggunakan), aduk rata.
8. Sajikan oseng mercon daging sapi panas.

Tips:

1. Untuk membuat daging sapi lebih empuk, kamu bisa merendamnya dengan sedikit baking soda selama 15-20 menit sebelum dimasak, lalu bilas.
2. Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit irisan jahe saat menumis bumbu.
3. Pastikan bumbu meresap dengan baik, masak dengan api kecil setelah semua bahan masuk.

Bagikan Artikel ini