Rica-rica ayam super pedas

Bahan:

• - 1/2 kg sayap ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan cuci kembali
• - 2 batang daun bawang
• - 1 genggam kemangi
• - 2 batang serai
• - 2 lembar daun jeruk
• - Jahe
• - 1 sdt gula merah
• - 1 sdm kecap manis
• - Garam, gula pasir, dan kaldu

Bumbu halus:

• - 3 bawang putih
• - 6 bawang merah
• - 10 cabai jawa merah
• - 15-20 cabai rawit merah
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 2 cm kunir

Cara membuat:

1. - Rebus sayap sampai berbuih, kemudian angkat dan cuci kembali ayam.
2. - Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan jahe.
3. - Setelah itu masukkan ayam sampai berubah warna dan masukkan air 1 gelas besar.
4. - Bumbui dengan gula merah, kecap, gula pasir, kaldu, dan garam.
5. - Masak sampai air meresap, koreksi rasa.
6. - Masukkan daun bawang dan kemangi.
7. - Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini