Sambal Bawang

Untuk 3-4 porsi 

Bahan:

• 100 gr bawang merah
• 150 gr cabai rawit merah
• 200 ml minyak
• 3 lembar daun jeruk
• 50 ml air
• 1/2 sdt msg
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Di dalam food chopper masukkan cabai rawit merah, haluskan sesaat dan sisihkan kemudian masukkan bawang merah ke dalam food chopper, haluskan hingga halus.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk, tumis di api sedang besar hingga wangi kemudian masukkan garam, kaldu jamur, MSG, gula pasir dan air, kecilkan api dan masak hingga sedikit kering.
3. Sambal bawang siap disajikan.

Tips dan Trik:

• Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang agar sambal tidak berbau langu dan lebih awet. Gunakan minyak yang cukup banyak agar sambal tahan lama.

Bagikan Artikel ini