Sambal Udang Petai Pedas

Bahan:

• 400 gr udang
• 2 papan petai, kupas dan potong sesuai selera
• 2 sdm saus tiram
• secukupnya garam, penyedap, gula
• secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 4 buah cabai merah
• 50 gr cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan udang, belah punggung dan buang kotorannya (utuhkan kulitnya), buang kepala dan ekornya. Lalu goreng sebentar dengan sedikit minyak, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, lalu masukkan petai, tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan saus tiram, aduk rata.
4. Lalu masukkan udang, masak sebentar dan koreksi rasa. Angkat.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini