Sayur tempe

Bahan:

• 1 papan tempe, iris
• 1 keris pete, siangi
• 10 buah cabai hijau, belah dua
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 65 ml santan kental
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdm udang rebon

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Masukkan garam, gula pasir, daun salam, dan lengkuas, aduk.
2. Setelah mendidih, masukkan tempe dan cabai ijo, aduk.
3. Menjelang diangkat, masukkan santan dan pete. Aduk-aduk sampai mendidih kembali lalu angkat.

Bagikan Artikel ini