Tahu Fantasi

Bahan:

• 250 gr tahu putih
• 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas, sisihkan)
• 2 butir telur
• 100 gr daging giling
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 buah wortel, iris kotak kecil
• 1 batang daun bawang, rajang
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir putih telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan, panaskan.
2. Siapkan cetakan talam atau muffin, olesi margarin.
3. Blender jadi satu, tahu, telur, daging cincang dan bawang putih, sampai halus.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu Jamur, lada bubuk, wortel dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masukkan dalam cetakan, beri telur puyuh di atasnya sambil ditekan sampai 1/2 badan telur.
6. Kukus kurang lebih 20 menit.
7. Dinginkan, kemudian keluarkan dari cetakan.
8. Baluri dengan putih telur, goreng sampai kuning kecokelatan.
9. Sajikan dengan saus tomat atau sambal botol.

Bagikan Artikel ini