Tahu Walik

Bahan:

• 50 tahu putih, belah 2 (jadi 100 pcs), rendam dengan air garam, lalu goreng
• 1/2 kg dada ayam, potong dadu
• 200 gram udang kupas kulit (optional)
• 200 gram tapioka
• 100 gram es batu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt saus tiram
• 4 batang daun bawang
• Merica halus secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam dan udang. Masukkan bawang putih dan es batu, blender atau chopper hingga halus. Masukkan semua bahan blender hingga tercampur rata.
2. Potong segitiga tahu yang sudah digoreng, balikkan sisi tahu yang bagian kulit ke dalam (yang putih ke arah luar), perlu ketelitian, sebaiknya pilih tahu kopong.
3. Isi tahu dengan bahan isian, goreng hingga matang, jika mau masukin freezer juga boleh.

Bagikan Artikel ini