Tumis sayur ceria

Bahan:

• 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
• 1 genggam baby buncis, potong-potong
• 1 buah jagung manis, sisir
• 1 butir telur

Bumbu:

• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• 1 sdm margarin
• 1 sdm baceman bawang
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 5 buah cabai rawit, rajang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan telur ayam, buat orak-arik tunggu hingga agak kering.
3. Masukkan potongan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit
4. Beri sedikit air, lalu masukkan wortel dan jagung. Tunggu hingga agak matang.
5. Tambahkan potongan buncis, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap asin dan minyak wijen.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tips & Trik:

• Orak-arik Telur Halus: Kocok telur hingga merata sebelum diorak-arik agar teksturnya lebih lembut dan mudah tercampur dengan sayuran.
• Kematangan Sayur Bertahap: Masukkan sayuran dari yang paling keras (wortel, jagung) terlebih dahulu, baru kemudian yang lebih cepat matang (buncis).

Bagikan Artikel ini