Tumis Tongkol Cabai Merah

Bahan:

• 250 gr ikan tongkol
• 6 buah cabai merah besar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/6 sdt merica dan kunyit bubuk
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air
• Sejumput garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol dengan bumbu marinasi (1/4 ketumbar bubuk, 1/4 garam, 1/6 merica dan kunyit bubuk) hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Iris serong cabai merah besar dan iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu iris hingga harum dan tambahkan air, tunggu hingga sedikit mendidih.
4. Masukkan ikan tongkol goreng lalu campur dan tunggu hingga air dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini