Tumis wortel kacang panjang udang

Bahan:

• - 8 lonjor kacang panjang
• - 2 buah wortel
• - 200 gram udang

Bumbu iris:

• - 7 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 10 cabai rawit
• - 1 jempol lengkuas
• - 2 lembar daun salam

Perasa:

• - 1 sdt garam
• - 1 sdm saus tiram
• - 2 sdm kecap manis
• - sejumput gula pasir

Cara membuat:

1. - Kupas dan cuci bersih sayuran dan udang, potong sayuran.
2. - Tumis bumbu iris, masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. - Tuang 100 ml air.
4. - Tambahkan perasa, masukkan sayuran sambil diaduk.

Tips & Trik:

• - Udang Tidak Alot: Masukkan udang setelah bumbu harum, masak hingga berubah warna (sekitar 1-2 menit), lalu segera masukkan sayuran. Udang yang dimasak terlalu lama akan menjadi alot.
• - Sayuran Matang Sempurna: Masukkan wortel terlebih dahulu karena lebih keras, masak sebentar, baru masukkan kacang panjang.

Bagikan Artikel ini