Tumis tempe bunga bawang

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak
• 1 ikat bunga bawang potong 3 cm
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau
• 10 cabai hijau rawit

Cara membuat:

1. Goreng tempe setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan tempe goreng. Beri kecap asin merica bubuk, garam, dan kaldu.
3. Kemudian tambahkan bunga bawang, aduk hingga layu.
4. Biarkan bumbu meresap dan air menyusut, cicipi rasa dan angkat.

Tips & Trik:

• Tempe Lebih Gurih: Goreng tempe hingga sedikit lebih kering agar teksturnya lebih kokoh dan rasanya gurih saat dicampur bumbu.
• Bunga Bawang Tidak Lembek: Masukkan bunga bawang setelah tempe dan bumbu lain tercampur rata, masak sebentar hingga layu namun masih renyah.

Bagikan Artikel ini