Sop ayam kampung kuah butek

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 1 buah wortel, iris bulat
• 2 buah kentang, potong kotak
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 2 butir kuning telur rebus
• 1 buah kentang rebus
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 2 liter air

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi.
2. Tambahkan air, masukkan ayam, wortel, dan kentang. Masak sampai matang.
3. Blender halus kuning telur, kentang rebus, dan bawang goreng, lalu masukkan ke dalam kuah sop.
4. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, dan lada.
5. Sajikan sop ayam kuah butek selagi panas dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini