Sop ayam kimlo

Bahan:

• 150 gr paha ayam, potong kecil
• 2 buah wortel, iris bulat
• Jamur kuping, iris tipis, dan rebus sebentar
• Kapri atau buncis secukupnya
• Bunga sedap malam, rendam air panas
• Kembang tahu pita
• Telur puyuh rebus
• Soun, rendam sebentar
• 1 buah tomat
• Daun bawang dan seledri secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, iris tipis
• Lada bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan lada dan pala.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu tuang air secukupnya.
3. Masukkan wortel, jamur kuping, garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus hingga wortel setengah empuk.
4. Tambahkan buncis dan bunga sedap malam, masak hingga matang.
5. Masukkan telur puyuh, soun, tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar lalu angkat.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini