Ayam Kecap

Bahan:

• 1,5 kg ayam, potong
• 2 butir jeruk nipis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap manis
• 2.5 sdm saus tiram
• 200 gr bawang bombay, iris
• 10 siung bawang putih, cincang
• 5 cm jahe, cincang
• 1 batang serai, geprek
• 50 gr gula merah
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 300 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam 10 menit.
2. Goreng ayam hingga permukaan kecokelatan.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang bombay.
4. Tambahkan air, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
6. Masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
7. Sajikan.

Bagikan Artikel ini