Ayam Kecap Manis

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 12 sdm kecap manis
• 12 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap Inggris
• ½ sdt lada bubuk
• 5 cm jahe, cincang halus
• 100 ml air jeruk nipis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10–15 menit.
2. Rebus ayam sebentar hingga setengah matang, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
4. Masukkan jahe, aduk rata.
5. Masukkan ayam, kecap manis, kecap Inggris, saus sambal, dan saus tomat.
6. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini