Bakso Aci

Bahan:

• 500 gr terigu
• 500 gr tapioka
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm penyedap
• 800-850 ml air rebusan daging sapi

Bahan isian:

• 250 gr daging sapi tetelan (matang)
• Garam
• Merica bubuk

Bahan lainnya:

• Cabai bubuk
• Saus pedas

Cara membuat:

1. Campurkan bahan kering.
2. Tuang air mendidih bertahap.
3. Tambahkan sedikit tapioka. Aduk sampai merata.
4. Bentuk aci sesuai selera. Beri isian daging.
5. Sisanya bentuk bulat kecil-kecil.
6. Rebus cilok di air mendidih. Angkat dan tiriskan.
7. Lanjut buat kuah bakso. Tumis perbawangan, masukkan air rebusan daging dan dagingnya. Tambahkan seasoning.
8. Masukkan bakso acinya dan aduk.
9. Campur bumbu boci yaitu bubuk cabai dan saus pedas di mangkuk.
10. Sajikan bakso aci dan kuahnya ke dalam mangkuk.
11. Tambahkan topping daging tetelan dan lainnya sesuai selera.

Bagikan Artikel ini