Bakso Ayam Halus

Bahan:

• 300 gr ayam
• 50 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sachet Desaku bawang putih bubuk
• 1 sdt Desaku lada bubuk
• 1/4 sdt baking soda
• 3/4 sdt gula
• 1 1/4 sdt garam

Bahan kuah:

• 1250 ml air
• 200 gr tulang ayam
• 2 sdt garam
• 1 sdm bawang merah goreng
• Batang daun bawang secukupnya
• 1 sdt Desaku bawang putih bubuk
• 1/2 Desaku lada bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan dada ayam ke dalam chopper, tambahkan es batu, putih telur, minyak goreng, bawang putih bubuk, merica bubuk, baking soda, gula, garam, dan tapioka, kemudian blender sampai halus.
2. Jika sudah, cetak bakso menjadi bulat-bulat.
3. Masukkan bakso ke air yang sudah direbus dengan api kecil. Tunggu matang selama kita-kira 20 menit.
4. Didihkan air, masukkan tulang ayam, buang kotoran yang mengapung. Tambahkan garam, batang daun bawang, bawang merah goreng, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Jika bakso sudah matang, siap disajikan dengan kuah dan bahan pelengkap lainnya.

Bagikan Artikel ini