Pepes Ikan Mujair Pedas Tanpa Kukus

Bahan:

• 600 gr ikan mujair
• 9 siung bawang merah
• 3 siung baput
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• 4 cm jahe
• 1/2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam Jawa
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm minyak kelapa
• Gula pasir, garam, penyedap sesuai selera
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun salam
• Cabai rawit utuh
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu kemudian pindahkan di wadah. Tambahkan asam jawa dan seasoning.
2. Tuang di atas daun pisang.
3. Tambahkan aromatik.
4. Taruh ikan di atas daun pisang dan bumbu.
5. Tuangkan sisa bumbu di atas ikan. Pastikan ikan terselimuti dengan bumbu.
6. Tambahkan cabai rawit utuh dan potongan daun bawang.
7. Tutup kembali dengan daun pisang dan masak selama -+ 20 menit.

Bagikan Artikel ini