Donat kampung lembut tanpa ulen

Bahan biang:

• 130 ml air hangat
• 3 gr ragi instan
• 3 sdm gula pasir

Bahan adonan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 kuning telur
• 40 gr margarin
• 1/4 sdt garam

Bahan topping:

• Gula halus
• Meises cokelat
• Cokelat glaze

Cara membuat:

1. Campur bahan biang, aduk hingga gula larut, lalu diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Campurkan tepung dan kuning telur, tuang biang. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga semua menyatu. Tutup dengan kain, diamkan 1 jam hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan, bentuk bola @50 gr lalu diamkan lagi sampai mengembang dua kali lipat.
5. Lubangi adonan dan diamkan 15 menit sebelum digoreng.
6. Goreng dengan api kecil, cukup satu kali balik.
7. Beri topping sesuai selera setelah dingin.

Bagikan Artikel ini