Kue Sus Kering Buah Naga

Bahan:

• Buah naga
• Susu bubuk
• Putih telur
• Lemon
• Tepung maizena

Cara membuat:

1. Jus buah naga sampai halus.
2. Saring terlebih dahulu buah naga sebelum dimasak.
3. Masak hingga tekstur mengental. Sisihkan.
4. Ambil 25gr buah naga, tambahkan dengan 25gr susu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Siapkan putih telur dan tambahkan perasan lemon untuk mengurangi rasa amisnya.
6. Mixer putih telur hingga mengembang. Beri 12gr tepung maizena. Mixer lagi sampai tekstur putih telur seperti krim.
7. Ambil sepertiga adonan putih untuk dimasukkan ke dalam adonan buah naga yang tadi. Campur hingga rata. Lalu tuang ke dalam seluruh adonan putih. Campur rata dan masukkan ke dalam piping bag. Beri ujungnya dengan cetakan.
8. Tekan piping bang sedikit demi sedikit sampai habis.
9. Terakhir, oven dengan suhu 100 derajat selama 60 menit.

Bagikan Artikel ini