Nasi Kuning Kaldu Jamur

Bahan: ⠀

• 5 siung bawang putih ⠀
• 3 siung bawang merah ⠀
• 1200 gr beras ⠀
• 2-3 batang serai⠀
• 5 lembar daun jeruk ⠀
• 5 lembar daun salam ⠀
• 2 1/2 sdt bubuk kunyit ⠀
• 2 lembar daun pandan ⠀
• 1 buah jeruk nipis ⠀
• 400 ml santan instan kara ⠀
• 1000 ml air putih ⠀
• 1/2 sdt garam ⠀
• 1 sdm kaldu jamur ⠀
• Minyak secukupnya untuk menumis ⠀

Cara membuat: ⠀

1. Panaskan wajan, tuang minyak dan masukan bawang putih, bawang merah cincang, serai, daun jeruk, daun salam, dan garam.
2. Setelah wangi, masukan beras yang sudah dicuci bersih dan tumis sebentar.
3. Kemudian tuang santan, air, bubuk kunyit, dan perasan air jeruk nipis lalu masak terus sampai airnya menyusut dan pindahkan ke kukusan.⠀
4. Kukus sampai matang. Kalau sudah matang tetapi nasi masih keras bisa siram 3-4 sdm air kedalam nasi yang dikukus, karena tiap beras kadar menyerap airnya berbeda.⠀
5. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini