Bandeng Santan Kuah Kuning Pedas

Bahan:

• Ikan bandeng
• Bumbu racik
• Santan
• Kemangi
• Serai
• Daun salam
• Cabai merah
• Cabai hijau
• Cabai rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Ranggem

Cara membuat:

1. Marinasi ikan bandeng dengan bumbu racik.
2. Kemudian goreng ikan bandeng sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
3. Tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan garam, kaldu ayam, dan santan. Tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng sebelumnya.
6. Masukkan ranggem yang sudah dipotong-potong.
7. Terakhir masukkan kemangi. Aduk rata, tunggu sebentar dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini