Bandeng Balado

Bahan:

• 1 papan bandeng
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai setan
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Petai (optional)
• 2 buah daun jeruk

Cara membuat:

1. Bandeng digoreng garing agar tidak hancur saat dimasak.
2. Haluskan bumbu, bisa ulek atau blender sesuai selera.
3. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan daun jeruk.
4. Tuang air ke wajan secukupnya. Aduk.
5. Tambah garam, gula, penyedap rasa sesuai selera.
6. Masukkan pete. Koreksi rasa
7. Masukkan ikan. Tunggu sampai air sedikit menyusut.
8. Matikan kompor. Angkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini