Bandeng Kelo Pedas

Bahan:

• Ikan bandeng
• Tahu
• Cabai rawit
• Tomat
• Asam muda
• Daun bawang
• Serai
• Lengkuas
• Garam

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Jahe
• Kemiri
• Ketumbar
• Daun jeruk

Cara membuat:

1. Siapkan ikan bandeng kemudian cuci bersih.
2. Siapkan juga tahu dan bumbu halus.
3. Ulek semua bumbu halus hingga halus.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukkan serai, lengkuas geprek dan air secukupnya.
6. Jika sudah mendidih masukkan ikan bandeng dan tahu.
7. Masukkan asam muda, cabai rawit, garam, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk dan masak hingga matang.
8. Jika sudah matang siap untuk dihidangkan.

Bagikan Artikel ini