Ayam Bakar Gula Jawa

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1.5 keping gula jawa (ukuran kecil)
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dalam panci.
2. Rebus dengan api kecil, sampai gula jawa larut dan air menyusut (sesekali dibalik).
3. Pisahkan ayam dan sisa bumbunya.
4. Siapkan bumbu oles 2 sdm, sisa ungkepan diberi 1 sdm margarin dan sedikit lada.
5. Panggang ayam menggunakan teflon dengan api kecil, beri olesan ayam tiap sisinya dengan sisa bumbu ungkepnya.
6. Sajikan.

Bagikan Artikel ini