Ayam Goreng Terasi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi 8–10 bagian
• 10 gr terasi udang
• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 buah telur ayam
• 1 sdt Sasa MSG
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula jawa sisir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm cuka masak
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu: cabai besar, bawang putih, bawang merah, terasi udang, ketumbar, gula merah.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dipotong, tambahkan cuka, Sasa MSG, telur, kaldu jamur, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, merica, tepung beras, tepung maizena, dan irisan daun jeruk. Aduk rata.
3. Marinasi minimal 3 jam dalam lemari es (bisa semalam biar lebih meresap).
4. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning keemasan.
5. Angkat ayam, tiriskan.

Bagikan Artikel ini