Ayam Suwir Sambal Matah

Bahan

• 250 gr dada ayam
• 12 siung bawang merah
• 12 buah cabai rawit merah
• 3 batang serai
• 8 lembar daun jeruk
• 1 sdt AJI-NO-MOTO® Terasi Udang
• ½ sdt gula
• 8 sdm minyak kelapa
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt AJI-NO-MOTO®

Cara Membuat

1. Rebus dada ayam 5 - 10 menit hingga matang, lalu suwir dan sisihkan.
2. Iris bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk.
3. Campurkan bawang merah, cabe rawit, sereh dan daun jeruk. Tambahkan AJI-NO-MOTO®, garam, gula, terasi, dan perasan jeruk nipis.
4. Panaskan minyak kelapa, tambahkan ke sambal matah, aduk rata.
5. Campurkan ayam suwir dan sambal matah. Lalu aduk rata. Sajikan.

Bagikan Artikel ini