Cumi Balado

Bahan:

• 500 gr cumi segar, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah tomat merah
• Lada bubuk secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, buang tinta dan kulit luar bila perlu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 10 menit, lalu bilas.
2. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis dengan minyak sampai matang dan berminyak .
3. Masukkan cumi, aduk rata dan masak 5–7 menit saja agar tidak alot.
4. Koreksi rasa, sajikan hangat bersama nasi putih.

Bagikan Artikel ini