Cumi Masak Hitam

Bahan:

• 1 kg cumi segar
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan cumi yang sudah dicuci bersih, aduk hingga mengeluarkan air alami.
3. Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini