Gulai Ikan Nila Pedas

Bahan:

• 1 kg ikan nila
• 2 buah kentang
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur

Bumbu halus:

• Cabai merah secukupnya
• 7 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Lada secukupnya
• Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga pecah minyak.
2. Tuangkan santan, masak dan aduk hingga tercampur rata. Masak hingga api mendidih dengan api kecil.
3. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur.
4. Masukkan ikan dan kentang yang sudah digoreng sebelumnya.
5. Masukkan daun bawang, tunggu hingga mendidih dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini