Garang Asam Ikan Nila

Bahan:

• Ikan nila
• Air
• Asam jawa + terasi
• Cabai merah
• Cabai ijo
• Garam
• Penyedap
• Gula merah

Bahan bumbu:

• 10 siung bawang merah iris
• 7 siung bawang putih iris
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas kunyit geprek
• Serai
• Daun salam
• Lengkuas geprek

Cara membuat:

1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris.
3. Masukkan bahan bumbu lainnya.
4. Masukkan air dan asam jawa + terasi. Aduk rata.
5. Masukkan ikan, cabai merah, cabai ijo, garam, penyedap, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masukkan tomat, batang daun bawang, dan daun bawang.
7. Aduk-aduk dan jika sudah matang siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini