Ikan Salem Bumbu Woku

Bahan:

• 1/4 kg ikan salem segar (1 ekor ikan, potong 2 bagian)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang bawang merah
• 3 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah pedas
• 1 cm jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah serai
• Daun kemangi secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Minyak, garam, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang, cabai, jahe, dan kunyit dengan minyak secukupnya.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan serai yang sudah digeprek, tomat yang sudah dipotong, daun jeruk, dan daun salam.
4. Masak sampai tomat melunak dengan api sedang.
5. Masukkan air secukupnya, masak hingga air mendidih.
6. Masukkan perasan air jeruk nipis.
7. Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga kurang lebih 10 menit.
8. Masukkan potongan daun bawang.
9. Masukkan daun kemangi dan campurkan dengan sisa panas dan siap untuk dihidangkan.

Bagikan Artikel ini