Menggoreng Cempedak

1. Bolehkah air diganti dengan santan dalam adonan?

Tentu saja! Menggunakan santan akan memberikan rasa yang lebih gurih (umami) dan aroma yang lebih kaya pada lapisan tepungnya.

2. Bagaimana cara menyimpan sisa buah cempedak yang belum digoreng?

Buah cempedak kupas bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas agar tetap segar hingga 2-3 hari.

3. Apakah biji cempedak aman untuk dimakan?

Biji cempedak sebenarnya bisa dimakan, namun sebaiknya direbus atau dibakar terlebih dahulu karena rasanya mirip kacang rebus yang gurih.

4. Bisa tidak menggunakan air fryer untuk menggorengnya?

Bisa, namun teksturnya tidak akan se-renyah digoreng dengan minyak (deep fry) karena adonan tepung basah cenderung sulit mengeras dengan maksimal di dalam air fryer.

5. Apa pengganti tepung beras jika tidak ada?

Kamu bisa menggunakan sedikit tepung maizena untuk membantu memberikan tekstur yang lebih garing pada adonan tepung terigu.

Bagikan Artikel ini