Semur Telur Pedas

Bahan:

• 5 butir telur
• Kemiri (sangrai)
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai
• Daun salam
• Lengkuas
• Ketumbar bubuk
• Lada bubuk
• Kecap manis
• Air
• Gula aren
• Saus tiram
• Garam
• Penyedap

Cara membuat:

1. Rebus telur. Jika sudah matang, goreng dengan minyak sebentar sampai sedikit berkulit coklat.
2. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian tumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan ketumbar bubuk. Masak sampai bumbu benar-benar tanak. Lalu tambahkan air.
3. Masukkan lada bubuk, kecap manis, gula aren, dan saus tiram. Tambahkan sedikit garam dan penyedap. Aduk-aduk.
4. Masukkan telurnya. Masak hingga kuah menyusut dan siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini