Tips Memasak Ayam

1. Berapa lama ayam marinasi ini bisa disimpan di dalam freezer?

Ayam yang sudah dibumbui bisa bertahan hingga 1-2 bulan di dalam freezer jika disimpan dalam wadah kedap udara yang rapat.

2. Apakah bisa mengganti tepung terigu dengan tepung bumbu serbaguna?

Bisa, namun sebaiknya kurangi takaran garam dan kaldu bubuk karena tepung bumbu serbaguna biasanya sudah memiliki rasa yang cukup asin.

3. Bagaimana cara agar irisan daun jeruk tidak terasa pahit saat digoreng?

Pastikan untuk membuang tulang daun (bagian tengah) sebelum diiris tipis, karena bagian tersebut yang sering memicu rasa pahit.

4. Bisa tidak jika ayam tidak menggunakan telur dalam marinasinya?

Bisa saja, namun telur berfungsi sebagai perekat bumbu dan tepung sehingga lapisan luar ayam akan terasa lebih crunchy dan bumbu tidak mudah lepas saat digoreng.

5. Apa jenis terasi yang paling direkomendasikan untuk resep ini?

Gunakan terasi udang kualitas baik yang teksturnya padat. Membakar terasi sebelum dihaluskan adalah kunci utama aroma "sedap" pada ayam goreng ini.

Bagikan Artikel ini