Tumis Ikan Asin Jambal Pedas Manis

 Bahan:

• 100 gr ikan asin jambal roti (rendam air panas)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 6 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 buah cabai merah (iris serong)
• 3 buah cabai hijau (iris serong)
• 10 buah cabai rawit merah (iris serong)
• 3 buah tomat hijau (potong sesuai selera)
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng Camar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng Camar dan goreng ikan asin jambal roti sampai kering.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, sereh dan daun jeruk menggunakan sedikit minyak goreng Camar sisa menggoreng ikan asin jambal roti. Tumis sampai layu dan harum.
3. Beri tomat hijau, saus tiram, gula pasir, lada bubuk dan air. Aduk rata.
4. Masukan ikan asin jambal roti. Aduk rata dan masak sampai air menyusut dan sisa sedikit.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini