Ayam Lada Hitam

bahan:

• 300 gram ayam fillet
• 1 buah bawang bombai
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika hijau
• 3 siung bawang putih
• 6 sdm maizena
• Putih telur
• Garam
• Merica
• 3-4 sdm kecap manis untuk bahan saus lada hitam
• 2 sdm saus tiram untuk bahan saus lada hitam
• 1 sdm saus tomat untuk bahan saus lada hitam
• 1 sdm lada hitam, sangrai lalu tumbuk kasar untuk bahan saus lada hitam
• Garam untuk bahan saus lada hitam
• Gula pasir untuk bahan saus lada hitam
• Air secukupnya untuk bahan saus lada hitam

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan merica, garam, dan 1 siung bawang putih yang sudah diparut selama 20 menit.
2. Setelah 20 menit, celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam putih telur dan tepung maizena. Goreng hingga kekuningan. Jika sudah, sisihkan terlebih dulu.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Kemudian, masukkan semua bahan saus lada hitam dan masak sampai mendidih.
4. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai agak layu.
5. Masukkan ayam goreng dan aduk hingga saus tercampur rata.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini