Ikan Dori Bumbu Kuning

Bahan

• 400 gr Ikan Dori Fillet, potong dadu
• 1 batang sereh, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, parut
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml air
• 2 sdm Gula merah
• 3 gr Garam
• 3 gr Ajinomoto
• 1/2 ikat kemangi

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 2 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan Teflon, sangrai bumbu yang sudah dihaluskan hingga asat. Tambahkan minyak aduk rata
2. Masukan sereh, lengkuas daun salam aduk rata sampai layu
3. Tambahkan air, masukan ikan biarkan mendidih
4. Setelah mengental dan ikan matang masukan , gula merah, garam dan Ajinomoto

Bagikan Artikel ini