Kue dadar gulung pandan vla nangka

Bahan:

• 150 gr tepung terigu protein sedang ⁣⁣
• 30 gr tepung tapioka ⁣⁣
• 1/4 sdt garam⁣⁣
• 110 ml air
• 360 ml santan

Bahan vla nangka:

• 500 ml santan
• 80 gr gula pasir ⁣⁣
• Sejumput garam⁣⁣
• 60 gr tepung maizena⁣⁣
• 2 sdm margarin⁣⁣
• 3 buah mata nangka potong kecil-kecil⁣⁣

Cara membuat: ⁣⁣

1. Isi : Campur semua bahan jadi satu. Masak dan aduk sampai kental. Angkat. Biarkan dingin dan set, tutup biar tidak kering.⁣⁣
2. Ayak tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.⁣⁣
3. Campur santan dan endapan pandan. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata tidak bergerindil. Saring bila perlu.⁣⁣
4. Panaskan wajan datar tipis. Tuang adonan masak sampai matang. Angkat. isi dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.⁣⁣

Bagikan Artikel ini