Tahu isi

Bahan:

• 10 buah tahu goreng, belah tengahnya
• 1 buah wortel, cincang kasar
• 1 genggam tauge
• 1 keping bihun jagung, rebus matang, tiriskan
• 2 batang daun bawang, rajang
• 2 butir telur

Bumbu:

• 1 sdm baceman bawang
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serbaguna
• Sejumput kunyit bubuk
• Sejumput garam dan merica
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak,tumis baceman bawang hingga harum,masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering.
2. Beri sedikit air, masukkan wortel, tauge tunggu hingga agak empuk.
3. Masukkan bihun dan daun bawang, bumbui dengan saos tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya beri taburan bawang goreng, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan tahu yang sudah dibelah, beri isian bihun.
5. Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan bersama cabai lalap.

Bagikan Artikel ini