Sambal Tauge Mentah (Trancam)

Bahan:

• 100 gram tauge pendek (pilih yang segar)
• 100 gram kelapa parut setengah tua
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 3 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kencur, cabai, dan sedikit garam.
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, aduk sampai merata.
3. Masukkan tauge mentah ke dalam campuran kelapa, aduk tanpa ditekan agar tidak berair.
4. Segera sajikan agar tauge tetap renyah dan kelapa tidak cepat basi.

Bagikan Artikel ini