Sop ayam

Bahan:

• 1/2 ekor ayam (paha)
• 2 buah wortel
• 3 buah kentang
• Daun bawang
• Seledri
• Tomat
• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• 1 1/2 liter airㅤㅤㅤ

Bumbu:

• 1 ruas jahe
• 1/2 buah biji pala
• 1 ruas jari kayu manis
• 1 buah bunga lawang
• 12 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa ayam
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 bawang merah
• 4 bawang putih
• Lada secukupnyaㅤㅤㅤ

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan ayam, rebus kurang lebih 10 menit, matikan api, tutup rapat diamkan selama 15-20 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lainnya sambil terus ditumis sampai harum, termasuk garam, gula, dan penyedap, lalu masukkan sedikit air tumis sampai mengental.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, kemudian masukkan wortel dan kentang, rebus lagi sampai wortel dan kentangnya matang.
4. Matikan api, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan perasan jeruk nipis, kemudian aduk sampai rata.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini