Ayam Bakar

Bahan:

• 2 potongan ayam (500 gr)
• 200 ml Sasa Santan Cair (200 ml)
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt Sasa MSG
• 1–2 sdm kecap manis

Pelengkap:

• Sasa Sambal Terasi

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica
• 50 ml minyak

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu dengan minyak hingga lembut.
2. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan garam, Sasa MSG, dan kecap manis, aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
5. Tuang air dan Sasa Santan Cair, aduk perlahan.
6. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk, kuah menyusut, dan bumbu meresap.
7. Bakar ayam di teflon atau arang sambil diolesi sisa kuah bumbu sampai kecokelatan dan harum.
8. Sajikan hangat dengan lalapan dan Sasa Sambal Terasi.

Bagikan Artikel ini